ahmad habibi-,resep membuat mie kocok medan
ketika anda jalan jalan ke medan pasti sudah tak asing legi dengan makanan ini karna makanan iuni sangat banyak di jual di pinggir jalan raya di kota medan.mie ini sangat enak dan cara pembuatannya pun sangat mudah sekali.berikut adalah cara membuat mie kocok medan.
bahan
membuat mie kocok medan
bahan mienya
300 gr mi kuning basah, seduh
bahan kuahnya
1250 ml kaldu udang
250 ml santan dari ½ btr kelapa
¼ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 sdt air jeruk limau
2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air
2 btr telur, kocok lepas
cara membuat mie kocok medan
1. Aduk udang dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan 1500 ml air, masukkan kulit udang, angkat. Ukur kaldunya 1250 ml.
3. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas,
rebus sampai matang.
4. Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk
limau, aduk sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk
hingga meletup-letup.
5. Sendokkan mi dan taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus,
siram dengan kuah panas, taburkan kucai dan bawang goreng.
resep di atas untuk empat orang semoga resep ini bermanfaat untuk anda yang lagi kepengen membuat mie kocok medan